Нейтральное оборудование
| Нейтральное оборудование - это основа современной профессиональной кухни. Именно его применяют для хранения кухонной утвари, посуды и продуктов питания. Оно помогает в приготовлении блюд и уборке посуды. По его состоянию судят о чистоте и соблюдении санитарных норм в заведении. Стандартными предметами нейтрального оборудования являются: производственные (разделочные) столы, ванны, моечные (рукомойники), стеллажи, полки, тележки, вытяжные зонты и др. |
|
Поскольку данное оборудование эксплуатируется в условиях повышенной влажности и нестандартной температуры, то для его изготовления часто используется нержавеющая сталь, которая обеспечивает ему повышенную сопротивляемость термическим и механическим нагрузкам. Бывает оборудование изготовленное с применением крашеного металла. В некоторых вариантах нейтрального оборудования применяется обычная сталь, окрашенная порошковым методом. Из неё обычно изготавливают вспомогательные элементы — каркас, полки и др. Согласно санитарным нормам рабочие поверхности должны изготавливаться из нержавейки. Окрашенный металл менее долговечен. Места сколов краски и потёртости быстро поддаются коррозии. |
Нейтральное оборудование важно для всех: владельца, потому что оно помогает поддерживать репутацию заведения, повара, потому что именно на нем можно полностью раскрыть свои способности и проявить фантазию в приготовлении блюд, другим сотрудникам заведения, поскольку оно значительно облегчает их труд, а следовательно, и для посетителя, который обычно его не видит, но именно благодаря ему получает качественное обслуживание.
Оставьте заявку в форме обратной связи или позвоните нам по телефону, и мы поможем Вам с выбором и калькуляцией.
Примеры работ
АЗС Татнефть № 700, 701В конце 2024 года Компанией "ПРОФХОЛДИНГ" были завершены и запущены в эксплуатацию две автозаправочные станции Татнефть № 700, 701, расположенные в границах полосы отвода автомобильной дороги общего пользования федерального значения М-12 «Восток» Москва – Казань – Екатеринбург – Тюмень, обход городов Нижнекамска и Набережных Челнов на км. 1+600 (слева)» (РТ, с. Костенеево (слева, справа))».
Проделана огромная работа, результатом которой стали автозаправочные станции нового формата.
По индивидуальным размерам были изготовлены операторские стойки со столешницами из искусственного камня, кофейные модули, чайные модули, торговые стеллажи. В процессе были учтены все пожелания заказчика. Также были изготовлены и смонтированы комбинированные холодильные камеры, холодильные камеры с 5-ти дверным стеклянным фронтом.
Под данные автозаправочные станции было разработано и индивидуально изготовлено холодильное оборудование торговой марки ТММ.
Для приготовления мягкого мороженого были поставлены аппараты для мягкого мороженого CARPIGIANI 153 FF (Италия).
Для получения вкуснейшего апельсинового сока установлены соковыжималки торговой марки ZUMOVAL MINIMATIC 15.
Самый ароматный кофе получают , благодаря рожковым кофемашинам NUOVA SIMONELLI APPIA LIFE 2 GR.
Полученные за десять лет работы ЗНАНИЯ, огромный ОПЫТ реализованных проектов, неисчерпаемая ЭНЕРГИЯ наших сотрудников - позволяет нам воплотить в жизнь ваши самые смелые идеи и планы.
АЗС "Татнефть" №50, г. МенделеевскВ 2019 году нами был сдан объект АЗС Татнефть № 50 г. Менделеевк. ООО «ПРОФХОЛДИНГ» занималась полным оснащением данного объекта.